2017年 料理長お勧めコース

厳選した”旬の”素材をご堪能下さい。

料理長おすすめ12.000円コース(1名様あたり)
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1.九種類のオードブル
2.伊勢海老の唐辛子炒め
3.*フカヒレの姿煮込み
4..北京ダックの薄皮包み
5..アワビとナマコの醤油煮込み
6.イベリコ豚の黒豆蒸し
7.海鮮おこげ料理
8.チョイス点心
9.五目澄ましスープ
10.チョイスデザート11.お楽しみデザート

《フカヒレの姿煮込み》
フカヒレになる鮫の中で、最もコラーゲンが豊富に含まれる毛鹿鮫。
その特徴は、まったりとしたふくよかな味わいにあり。煮込んだ後のスープには、コラーゲンが
たっぷりと溶け出します。繊維質も太く、手間と時間もかかりますが、天然素材が生み出す
どこまでも豊かな味わいを、是非、お楽しみください。
料理長おすすめ7.000円コース(1名様あたり)
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1.九種類のオードブル
2.天使海老と葱の岩塩炒め
3.瀬戸内天然真鯛のXO醤炒め
4.たらば蟹とフカヒレの煮込み
5.イベリコ豚のトーチ蒸し
6.五目おこげ料理
7.チョイス点心
8.五目ピリ辛土鍋スープ(おじや付)
9.チョイスデザート
10.お楽しみデザート
料理長おすすめ5.000円コース(1名様あたり)
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1.九種類のオードブル
2.帆立貝のミルク炒め
3.天使海老のスパイシー炒め
4.甘とろ豚とマグロの黒酢のすぶた
5.五目おこげ料理
6.チョイス点心
7.五目ピリ辛土鍋スープ(おじや付)
8.チョイスデザート9.お楽しみデザート

お決まりになりましたら こちらからも御連絡出来ます。