香腸(自家製ソーセージ)

寒いこの季節ならではの料理、自家製腸詰を調理しました。

冷たい空気にさらして調理します。

乾燥したら蒸し器で火を通して更に燻製にします。

葱とパクチー等と一緒に食べると美味しいです。お酒のおつまみに最高です。

メニューに掲載していませんが、御来店の時に声をかけて頂ければ御用意出来ます。

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