家庭で作れる「本格中華」料理教室で大人気!

この度、10月18日発売
家庭で作れる「本格中華」料理教室で大人気!を
光文社さんより出版させて頂きました。

2006年から天外天料理講習会をはじめて10年目になります
お陰様でレシピの数は、250品になりました
天外天料理講習会のレシピに基づき作成しました
私が、厳選したオードブルからスイーツまで40品!
簡単で本格中華料理をお楽しみ下さい
10月18日より天外天でも販売を開始致します。
出版社名:光文社 発売:2016年10月18日
税込価格:1,512円 店頭でも発売中

下記のインターネットでも予約注文出来ます。
中川優さんの家庭で作れる「本格中華」 料理教室で大人気!
【Amazon】 等で発売中

 

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10年前にお客様から中華料理を教えてよ!が切っ掛けになり始めました。
現在までの講習会お客様は延べ人数で1,000人を超えました。
中には二人の女性は、全ての料理講習会に参加して頂いています。
現在の料理講習会が出来るのも10年間、料理講習会に御参加して頂いた皆様の御協力だと思います。
これからも一生懸命講習会を継続させていきます。

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家庭のコンロでパラパラチャーハン簡単に出来ます。

土鍋炊き込み御飯・・・ザーサイを一緒に炊き込んで!

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*黒酢のすぶた *エビチリソース *ホイコーロー *チンジャオロース *汁なし担々麺 *ちりめん雑魚チャーハン

チョットした一工夫で一味違って来ますよ! 料理の不思議な下ごしらえ

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・ビーフンの炒め(もちもち感が美味しいですね!)
ビーフンの戻し方にポイントが有ります。
副材料を細く切って一緒に食べよくするのもポイントですよ!
・スパム入り焼きそば(スパムをこんがりと焼いて!)
スパム・・自分が好きな食材の一つです。中華麺と相性良し
・海老焼きそば(海老の下味付けにポイントあり)
皆さんに好まれる海老! 下味前の下処理にも工夫があります。
・冷やし中華(夏場になると食べたくなりますね!)
色んな冷やし中華がありますが、やはり富士山型の冷やしでしょう)
・担々麺(四川料理の麺類の代名詞になっています)
胡麻の風味、ラー油の刺激をミックスにして美味しく味わえます。

・・料理人になった切っ掛け・・  ☆お詫びと訂正のお知らせ☆  2017/1/24 伊予市ボランティア給食活動3,200人食