“NHKきょうの料理ビギナーズ” と “あさイチ”


きょうの料理ビギナーズ

ひと足早く届きました。今回は、中国料理特集で3月中(月~木)に放送が有ります。
はじめて作られる方も中国料理を家庭でも簡単に出来ます。この機会に是非、テキスト本と
放映で御家庭で中国料理を楽しんで頂ければ幸いです。下記の放送日程を御覧下さい。
撮影の風景も掲載させて頂きました。

       

  3月放送内容を詳しいページにしています。(←リンク)


       

2月7日(火)発売の 暮らしのスゴ技大百科 555円+税 NHKあさイチで放送された話題を読んだ「スゴ技」が満載です。
その中ので私も参加させて頂いています、マーボー豆腐と八宝菜を担当しています。
何処かで見かましたら御覧頂ければ幸いです。


きょうの料理ビギナーズの収録 テキスト本 2月21日発売  料理ビギナーズ-2017年3月放送日程


     

1月31日(火)スタジオでの収録撮影(天外天定休日)

AM8:30渋谷区初台のスタジオへ8品の撮影収録ビギナーズの収録は、はじめて中華料理を作る方への
手順を公開しています。天外天料理講習会で毎回説明をしている事を調理しながら説明します。
このスタジオは、何回も使用経験があり楽しみです。
調理サポートには、服部栄養専門学校の菊池さん、山下さん・・宜しくお願いします。
菊池さんとは、NHKの【地元の味をいただきます】で愛知県(銀杏) 山形県(里芋)でも
お手伝いをして頂きました。山下さんとは、ビギナーズテキスト撮影でお世話になりした。
スタジオには、調理器具も沢山備えて、ガスコンロは【ピピッとコンロ+do】で調理します。
午前4品、午後4品、最後に仕上がり料理8品、本日は、スマートフォンカメラで撮影

     

午前中、先ずはマーボー豆腐からの調理です。家庭のコンロで、フライパンでの調理で美味しく出来る様に
色んなポイントをお伝えしています。八宝菜、ホイコーロー、チンジャオロースーと4品調理
4品順調に終えて昼食休憩(40分)くらいの短時間で気持ちの切り替えです。
美味しい肉そぼろ弁当を頂きました。スタッフの皆さんと話をしながらあっという間の昼食休憩です。
さて午後の開始、冷蔵庫の横を見ると調理グッズ、ボードクリップ流石に可愛いものを揃えています。

           

  

午後から4品
ギョウザ、春巻き、チャーハン、おかゆと調理しました。最後に8品の仕上がり収録
夕方に無事に終えました。次回は一週間後の2月7日(火)8:30~また楽しみです。

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2月7日(火)スタジオでの収録撮影(天外天定休日)

今日の収録でビギナーのテレビ収録を終えます。先週も今日も東京は晴天!日中の日差しが恋しいですがスタジオIN
8:30から夕方までの収録、チーフプロデュサー、ディレクター、カメラ、音声、照明、
料理サポート菊池さん山下さん、皆様、今日も一生懸命調理講習させて頂きます。
えびチリ、帆立貝と野菜の炒め、鶏のから揚げ、ねぎ塩肉だんご、
タンタン麺、あんかけ焼きそば、杏仁豆腐、豆乳コーヒーゼリーの調理開始です。

午前中も順調にスタートしています。村上ディレクターの奥深い料理の考え方に勉強になります。
お昼のロケ弁当! 先週も美味しかった。今日も楽しみです!

両方いただきたいと思っています。(笑)悩んで目玉をチョイス・・美味しい!
隣で菊池さんカツ!美味しいと言ってます。隣の美味しいが響いています。(笑)
食事を終えてのんびりしていると・・突然!さんばんの社長から御挨拶!別の部屋で撮影中ですね!
豪快なさんばんの社長にあえて元気をもらいました。さんばんスタッフの皆様、中川元気にやっていますよ!
いろんな方々の繋がりお付き合いに感謝です。午後も頑張るけん!

皆様の御協力で何とか無事にテキスト、テレビ収録を終えました。有難う御座います。

みんなで一緒に収録ができました。 皆様お世話になりました。ありがとう!
きょうの料理ビギナーズテキスト本・・2月21日発売
放送予定一覧表・・→ 料理ビギナーズ-2017年3月放送日程
皆様、テキスト本、テレビ放映を御覧になって簡単に本格中華を是非、調理してみて下さい。これからも一生懸命美味しいを求めて頑張ります。

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給食3,200人のボランティア活動