油淋脆鶏腿(ユーリンチー)

50yurinchi

新鮮な地鶏に岩塩をすり込み、表面の皮に特製の水飴を塗り冷風で

表面を乾燥させ高温の油でパリッと調理しました。野菜と地鶏の香

ばしい味を特製の甘酢ソースでお召し上がりください。中国料理の

奥深い味わいを御賞味下さい。(グランドメニューにあり)

・・北京ダック・・ ・・フカヒレの姿の煮込み・・